Щавель кислый (Rumex acetosa L.)

Альтернативные названия: нет

Семейство: Гречишные (Polygonaceae)

Жизненная форма: летне-зимнезеленый кистекорневой травянистый многолетник, гемикриптофит

Морфологическая характеристика: высота 30-100 см. Растение двудомное. Корень стержневой сильно разветвленный. Стебель прямостоячий, ребристый. Прикорневые листья длинночерешковые, стеблевые почти сидячие. Листья имеют стреловидное основание, продолговато-яйцевидную форму и кислый вкус. Соцветие – метелка, цветки розоватые. На мужских цветках доли околоцветника продолговато-овальные, опадающие, направлены вверх; на женских – наружные доли отогнуты вниз, внутренние – прямостоячие, Тычинок 6, завязь верхняя. Плод – трехгранный орех.

Время цветения / спороношения / пыления: май-июнь

Встречаемость: часто по лугам, полянам и опушкам лесов, низинным болотам

Органы для сбора: сок, листья

Тип действия на организм: вяжущее, противоцинготное, противоревматическое

Наличие ограничений: нет информации

Фитохимический состав: в растении содержатся флавоноиды (кверцетин 3-О-рутинозид (рутин), кверцетин 3-β-D-глюкозид (изокверцитрин), лютеолин 7-O-глюкозид (цинарозид), галлокатехин, эпикатехин, эпигаллокатехин, эпикатехин-3-О-галлат, эпигаллокатехин-3-О-галлат, процианидин В2, процианидин В2-3,3'-ди-О-галлат и эпикатехин-3-О-галлат-(4β→6)-эпикатехин-3-О-галлат, пропеларгонидины, процианидины, димеры процианидинов – процианидины B1-B5, B7 и A2 и процианидин B2-3'-O-галлат, тримеры – процианидин C1, циннамтаннин B1, циннамтаннин B1-O-галлат и тетрамеры – процианидин D1 и парамеританнин A1); фенольные кислоты (3,4-дигидроксибензойная кислота (протокатеховая кислота), синаповая кислота, кафтаровая кислота, хлорогеновая кислота, п-кумаровая кислота, эллаговая кислота); дубильные вещества.